如何看雞蛋、識(shí)性別

對(duì)蛋雞孵化廠來說，不會(huì)下蛋的小公雞如同廢料，剛孵出的小公雞通常會(huì)篩選出來后直接殺死。德國每年因此被殺死的小公雞超過4000萬只，但這種做法竟引起一些爭議。

德國德累斯頓工業(yè)大學(xué)附屬診所的研究人員開發(fā)出一種新方法，可借助拉曼光譜分析技術(shù)，在雞蛋孵化時(shí)，提前判斷小雞的性別，避免上述情況發(fā)生。

研究人員介紹，雞蛋從開始孵化到小雞出殼的時(shí)間約為20天左右，但孵化約72小時(shí)后小雞的血管已經(jīng)初步形成。這時(shí)就可采用近紅外激光照射雞蛋，再對(duì)散射光進(jìn)行光譜分析。

研究發(fā)現(xiàn)，公雞與母雞胚胎血細(xì)胞中核酸物質(zhì)散射的“拉曼光譜”信號(hào)有所不同，通過這一特點(diǎn)，即可用來提前判斷小雞的性別。

　　研究人員表示，這種性別判斷法的可靠性及檢測速度仍有待提高。此外，在大規(guī)模生產(chǎn)中，實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)篩選的方法還有待開發(fā)，他們希望能在2017年年中以前實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。